江门美食

这些江门美食你都吃过几样 超过7样才算食客

【导语】:这些江门美食你都吃过几样?没吃过的感觉去需找属于你的美食吧!

江门鸭肝肠

  

  具有爽、香、滑的特点。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,所以鸭肝具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

  以当地及珠江三角洲一带的鲜鸭肝肠为原料,另选猪肥脊肉腊制上棚,配上特制材料腌制,加上复杂繁琐的程序,才能制出佳品。

马冈鹅

  

  马冈鹅皮薄,肉纹纤细,肉质好,脂肪适中,味道鲜美。粗食早熟,生长快,产蛋较多。在马冈镇家家户户都有养鹅的习惯,有水的地方就有马冈鹅。

  马冈鹅生长快,肉质好,生活力强,育雏成活率达96%以上,马冈鹅早就名声远扬,成为一个响当当的品牌。用它做的菜色,深受食家的欢迎。

  

  

芋仔炊鹅

  

话梅鹅

  

  还有卤水鹅、鹅乸汤、豉油鹅、甜酸鹅、柠檬鹅、白斩鹅等

口白菜

  

  特点是:叶绿素、维生素含量丰富,清甜爽口

  矮脚,茎肥,菜叶呈匙羹状,茎白叶色深绿,形似花瓶

  

  

  本地人常用水口白菜晒制成菜干,干品黄中带绿,不易碎,易煲艌,是上好的汤料,有滋阴降火、止咳润燥的作用。

阮大顶凉瓜

  

  杜阮凉瓜有清热、祛火的功效,已有上百年的历史,其特点是瓜型肥大,形似木瓜,平顶粒粗,肉厚色绿,味微苦而甘,爽脆无渣,质优型美著称,是其他产地的凉瓜是无可比拟的。

  

  冰镇凉瓜

  

  凉瓜炒蛋

  

会陈皮

  

  新会陈皮具有有理气、健脾、燥湿、化痰功能,当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。

  

  陈皮配鱼(蒸鱼、鱼旦、陈皮禾虫等)

  

劳面豉

  

  古劳面豉具有干透、水分少、油重的特点,即使吃完了最后一点也不会发霉。古劳面豉能够飘香,全靠选料上乘以及传统的天然晒制方法。

  制作要经过选料、发酵等9个程序。从最初的选料到最后的成品,历时3个月共90天。

  

口腐乳

  

  水口腐乳是开平市水口镇特产,历史悠久。它是用豆腐作原料,经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中,香味诱人,是佐餐的极好小菜,也可以作为烧菜佐料,使烧出来的菜味更加可口。

  

  已有113年生产历史的水口广合腐乳驰名中外,远销港澳台、欧美、中东、南非等80多个国家和地区,曾是老一辈华侨最爱带到国外的食品之一,有“中国奶酪”之称。

  头桂味荔枝

  

  陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村,为加拿大华侨吴文玺于1915年移植。特点为果肉厚脆,有桂花香味。不少华侨,港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝,陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。

  外海面

  在江门,一讲到面食,人们好自然就会想到外海面,以外海面做卖点的面食档在江门真是随处开花遍布大街小巷。

  外海面之所以可以做到街知巷闻自然有它的过人之处,它吃起来食落“爽滑”兼“弹牙”, 入口软、韧、爽、滑, 并伴有靓面加鲜鸡蛋的清香,口感十足。

  

  据说,外海面在五邑侨乡文化中有逾百年的历史,形成了独特的产业文化,现在还是江门非物质文化遗产工艺呢~

手机访问 江门本地宝首页

  • 江门美食开平狗肉

    五邑人喜食狗肉,尤以开平人为甚。茶楼酒馆常以“五香狗肉”、“狗肉煲”。“狗肉饭”招徕顾客;乡下人则以蒸狗为口福。狗肉蛋白质丰富,营养价值高,有健脾益气,和中壮阳之功,风味独特

  • 江门人必吃的几家餐馆推荐 好吃到流口水

    江门人必吃的几家餐馆推荐,江门附近最好的美食,好吃到流口水,来看看江门本地宝小编将信息整理归纳好了,希望能够为您寻找美食带来帮助。

  • 江门美食之新会司前夜鱼

    本地宝为你介绍江门美食之新会司前夜鱼,具体内容如下:

  • 江门特色小吃大全

    江门五邑侨乡,素有鱼米之乡,美食之乡之美誉,江门五邑人更是自诩为食家。

  • 江门餐饮一览表

    本地宝为你提供江门餐饮哪些地方好吃,详情如下

  • 江门美食古井烧鹅

    为你介绍特色美食江门美食古井烧鹅,具体内容如下:

  • 江门特色美食恩平濑粉

    粉是广东人十分喜爱的著名小吃。开平、恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃,从选料到制作,工序颇为复杂,而且必须合数户人之力始能制作。

  • 江门睦洲黄沙蚬美食介绍

    黄沙蚬是新会睦洲镇的特产,蚬身大,肉肥嫩,清甜味美,远胜于一般的泥蚬,远近闻名。

  • 江门美食之台山清水海鲜

    本地宝为你介绍江门美食之台山清水海鲜,具体内容如下:

  • 江门文艺青年必去的五大咖啡厅

    江门的文艺青年逛完美术馆然后该去哪喝点什么呢?咖啡?是个好选择,但是哪喝咖啡最好呢?来看看江门本地宝小编给您带来江门五大咖啡厅,希望能为您出行带来便利。

  • 江门性价比最高的自助餐 推荐这7家

    江门性价比最高的自助餐厅,一起来看看有哪些!江门本地宝小编给您带来的相关推荐,希望能为您的选择带来帮助。

  • 江门饮食指南

    江门吃东西去哪吃好,吃什么好,本文为你提供江门饮食指南,具体如下:

猜你喜欢
热门推荐
本地宝郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实,本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺,请网友自行核实相关内容。
企业文化 | 广告服务 | 广告价目 | 关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 法律顾问 | 意见建议
本地宝 BENDIBAO.COM 汇深网 版权所有 2006-2017 ICP证:粤ICP备17055554号-1